Rețeta zilei//Răsfăț de weekend – Prăjitura „Brownie Light”

Olesea Coragău • 14 august 2016

Plusul în această rețetă este că nu avem făină albă în compoziție, nici grăsimi și totuși este o bunătate, deci se poate mânca și sănătos, și gustos. Coniacul din compoziție puteți să-l înlocuiți cu ceai negru/verde sau suc de mere. Astfel, prăjitura va putea fi consumată și de pici.

Ingrediente

Prune uscate 250 g
Coniac 100 ml (sau ceai/suc de mere)
Cacao pudră 50 g (de ex, cacao neagră Dr.Oetker)
Ouă 4 buc
Smântână 250 g (sau iaurt)
Zahăr 1 00 g
Bicarbonat de sodiu 1 lingurițe
Amidon alimentar 1 lingurițe
Fulgi de ovăz 100 g (sau faină de ovăz gata măcinată)
Migdale 50 g (sau nuci)

Pași de urmat

Coniacul îl incălziți și puneți în el 125g de prune uscate tăiate bucățele mici.
Într-un robot sau cu blenderul mixați bine cacao cu restul de 125g de prune uscate – să fie ca o cremă moale.
Adăugați la această compoziție ouăle, zahărul, bicarbonatul, smântâna și amidonul. Blendați sau mixați bine amestecul.
Fulgii de ovăz și migdalele se macină bine și se adaugă la restul ingredientelor. Amestecați bine să nu fie cocoloașe.
Și ultimele adăugați prunele înmuiate în coniac, amestecați.
Turnați compoziția într-o tavă rotundă cam de 28cm diametru – așternută cu hârtie de copt (sau de silicon).
Coaceți prăjitura la 200 de grade, cuptor preîncălzit, cam 30-40 de minute, apoi o scoateți și lăsați să se racească bine.
Și gata, porționați, savurați si va bucurati de o siluetă frumoasă. O puteți servi cu o glazură, de exemplu cacao și nuci.